夏天已去，氣溫也逐漸在降低，龍蝦塘的清雜工作也將接近尾聲了，許多龍蝦已經開始抱卵打洞。此時水質的穩定，對于龍蝦種苗的繁殖是非常重要的，秋冬季節龍蝦塘的水質穩定關鍵就是做好低溫時期的肥水工作。

龍蝦養殖中肥水的本質就是增加水體內的浮游植物、動物的數量，龍蝦養殖技術人員表示其作用有以下幾方面：

1、穩定水質，豐富的藻類可以有效吸收利用水體產生的氨氮和亞硝酸鹽等有害物質，促進水體營養物質的循環，防治病害的發生。

2、培養浮游植物，提高水體本身的增氧能力，促進水體中各種物質的循環，保證小龍蝦的正常生命活動。

3、直接增加餌料生物的數量，為龍蝦苗提供優質的天然餌料，減少小苗的應激，提高苗種成活率。

4、抑制青苔：豐富的藻類調節水體透明度，避免陽光的直射，預防青苔的滋生。

5、長草，利于水草的生長。